Aletria receita

aletria receita

Quais são os sabores da aletria?

A aletria é um doce tradicional de Portugal, uma sobremesa muito servida na ceia de Natal. À base de leite e macarrão cabelinho de anjo, muito utilizado em receitas salgadas, essa diferente iguaria se assemelha bastante ao nosso maravilhoso arroz doce. Apesar disso, essa delícia foi adaptada e surgiram novos sabores de aletria.

Qual a diferença entre aletria e ovo?

A aletria é uma sobremesa feita com massa e ovos. Em cada localidade, a aletria apresenta particularidades - maior ou menor quantidade de massa, com ou sem gemas. Nas Beiras a aletria é de consistência compacta e pode-se cortá-la em fatias. No Minho a consistência é mais cremosa.

Como fazer manteiga de aletria?

Deixe cozer em lume médio até a aletria ficar macia. Tire do lume, misture a manteiga e as gemas previamente batidas. Leve ao lume novamente, mexendo sempre até cozer ligeiramente as gemas. Coloque a aletria numa travessa.

Como é a receita da aletria no dia dos Namorados?

No dia dos namorados, fiz aletria, seguindo escrupulosamente a receita da Neuza. Ficou divinal. Para o jantar petiscamos umas gambas e ameijoas a bolhão pato. lá em casa o pessoal adora aletria, mas o meu avô adorava a da minha avó, que é a chamada aletria de cortar à faca.

Qual a diferença entre aletria e ovo?

A aletria é uma sobremesa feita com massa e ovos. Em cada localidade, a aletria apresenta particularidades - maior ou menor quantidade de massa, com ou sem gemas. Nas Beiras a aletria é de consistência compacta e pode-se cortá-la em fatias. No Minho a consistência é mais cremosa.

Como fazer manteiga de aletria?

Coza a Aletria em água temperada com um pouco de sal. Escorra a água. À parte, aqueça o leite com uma casca fina de limão e depois junte-o aos poucos à aletria, mantendo o lume brando e mexendo sempre. Acrescente a manteiga e depois o açúcar.

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